Fred Tschanz Management AG

Hotel und Restaurationsbetriebe Zürich

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Die Fred Tschanz Management AG verwaltet die Betriebe:

des weiteren zählen diverse Pachtbetriebe zur Unternehmung.

Management / Geschäftsleitung

Stéphanie Portmann (Geschäftsleitung)
Herr Rothenberger (Leitung Finanzen und Sachbearbeitung der Fred Tschanz Stiftung)
Diego Salis (Personalleiter)
Sonja van Dien (Marketing Services & Project Manager)
Mitarbeiter (In der gesamten Unternehmung tragen ca. 150 Mitarbeiter zum Erfolg bei)

Der Gründer und seine Betriebe

Personalien
Tschanz Fred, Limmatquai 2, 8024 Zürich, Schweiz
Tel. 044 / 267 47 60
geb. 27. März 1929 in Zürich

Beruflicher Werdegang
(Auszug aus dem Business-Report der Dun & Bradstreet)

Self made man - von der Pike auf zum selbständigen Unternehmer. Insgesamt tragen 12 Jahre Auslandaufenthalte zum gastronomischen Erfahrungsschatz bei. Seit der Rückkehr aus den USA im Jahre 1962 und nach der Management Weiterbildung in Zürich hat Fred Tschanz in Zürich diverse Betriebe aufgebaut. Fred Tschanz gilt als routinierter und einfallsreicher Restaurateur, der heute 76zig jährig weiterhin ganz vorne im Zürcher Gastronomie-Geschehen vertreten ist.

Betriebe

Bauschänzli
Seit 1992 führt Fred Tschanz das Bauschänzli, welches zu den grössten Gartenwirtschaften Europas zählt - bestehend aus einem bedienten Teil (ca. 150 Plätze), sowie der grossen Selbstbedienung mit ca. 600 Plätzen. Jedoch nicht nur für heisse Sommertage ist das schöne Restaurant an der Limmat bekannt.

Das Zürcher Oktoberfest wurde 1995 durch Herrn Tschanz eingeführt und wird von Jahr zu Jahr beliebter. Heuer, 2005 jubiliert das Fest mit 10. Jahren Zürcher Bierkultur.

Ab November gibt das Bauschänzli dem Circus Conelli das Gastrecht.

Leoneck
Mit dem Hotel Leoneck, ein *** Hotel, bewies Fred Tschanz seine Offenheit für neue Entwicklungen im Hotel- und Gastgewerbe: 1996 erworben und umgebaut, fundierte er das Konzept des Hotels auf einer speziellen Darstellungsweise der Schweiz: die witzig frechen Freskos, die die Wände aller Zimmer dekorieren sind nur ein Beispiel des einheitlichen Schweizer Ethnodesigns des Hotels.

Das Hotelrestaurant Crazy Cow ist verpachtet. Auch im Restaurant ist die Zugehörigkeit zum Hotel unverkennbar: viele kleine Details und die traditionelle Schweizer Küche führen das Konzept im Restaurant weiter.

Walhalla
Im Jahr 1997 kam das *** Hotel Walhalla dazu. Das Partnerhotel zum Hotel Leoneck ist ebenfalls in unkonventioneller Weise aufgezogen: mit seinen mystischen Wandmalereien erinnert es – ganz nach dem Namen - an die nordisch griechische Götter- und Sagenwelt.

Das zugehörige Restaurant Latini ist an die Bindella Gastronomie verpachtet.

Odeon
Das Odeon wurde von Fred Tschanz im 1972 übernommen, der es seither mit Stolz und Leidenschaft führt. Es wurde um 1911 eröffnet und an der Einrichtung hat sich seit damals nicht viel geändert: das Café steht unter Denkmalschutz und gehört nicht nur wegen seiner nostalgischen Dekoration und seiner Geschichte zu einem der spannendsten Cafés in Zürich.

Le Chef

Verpachtete Betriebe

Restaurant Crazy Cow, Leonhardstrasse 1, 8001 Zürich

Fred Tschanz Stiftung

1997 gründete Fred Tschanz diese Stiftung zum Wohl bedürftiger, geistig und/oder körperlich behinderte Schweizer Kinder und Jugendliche mit Wohnsitz in der Region Zürich. Diese Stiftung unterstützt die Schulung, Weiterbildung, medizinische Leistungen, Pflege und Betreuung der Bedürftigen.

Gästekartei

Tragen Sie sich in unsere Gästekartei ein, wenn Sie Informationen über unsere Betriebe wünschen oder Tische und Logen am Oktoberfest reservieren möchten. Das Online-Reservationssystem des Zürcher-Oktoberfests steht allen eingetragenen Gästen ab Mai zur Verfügung.

Elektronische Grusskarten (E-Cards)

Schicken Sie kostenlos eine elektronische Postkarte aus Zürich an Ihre Freunde und Bekannten. Auf unserer Flash-Seite finden Sie eine grosse Postkarten-Auswahl mit schönen Bildern rund um die Fred Tschanz Betriebe.

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